長崎県の果物といえば、びわ！

 袋掛け作業が始まりました!

びわは、枝の先端に実を着けます。非常にデリケートな果物なので、実がついている部分全体を覆うように、袋をかけて栽培します。

 びわの花は11月ごろから延々と咲きます。最初に咲いた花が小さな実となり、袋掛け作業が始まりました！

 びわは花が揃わない…

 びわは花がばらばらと咲きます。袋掛け作業が始まったといっても、よく見ると樹の上の方にはまだ花が残っている枝も。

 生育ステージがばらばらになってしまうため、生産者の方々は袋に色をつけて目印にして、袋を掛けた順序がわかるように工夫しています。日々ハウス内を巡回し、実の様子を見ながら、生育に応じて順次袋掛けをしていきます。

 今年のハウスびわも順調です！

 今年のハウスびわは昨年よりもやや早い生育となっており、順調に育っています。

 生産者のみなさんも、美味しいびわをお届けできるよう、丁寧に栽培していることがお判りいただけると思います。

今から春が待ち遠しいですね！

 長崎のびわ、品種は何種類知っていますか？

 長崎のびわは長崎早生、茂木、福原早生、なつたよりなど、様々な種類があります。

 ザ旬では4月の『ハウスびわ』（主に長崎早生）と5月の『なつたより』を販売しています。他にも色々取り扱ってほしい！といったお声はぜひザ旬Twitterアカウント（https://twitter.com/zennohfoods）まで。ご意見お待ちしています！！

2023年1月　ライター　Y.W