お米 · 2020/10/20

山形県の名産で思い浮かぶものは「さくらんぼ・佐藤錦」「洋ナシのラ・フランス」「林檎」フルーツ以外では「将棋の駒」と答える人も多いのでしょうか。そして忘れてはいけないのはお米の名産地でもありること。山形のお米と言えば「はえぬき」「つや姫」が有名で、食べられたことがある人も多いはず。　最近の品種では「雪若丸」もあります。ということで、今回は打ち合わせで精米工場に伺いました精米する機械の撮影などもしてきました。